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​微波炉怎么做蛋糕美味?

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微波炉可以烤出酥软香脆的蛋糕,但是很多人经常会制作失败,微波炉烤蛋糕的方法有很多种,不过大家需要注意,用微波炉烤蛋糕的时候,需要按照正确的比例先制作蛋糕胚,完整的蛋糕胚,能够把蛋糕烤的更加好吃,如果是加的鸡蛋或者是淡黄偏少,就会让蛋糕的味道发生变化。

微波炉怎么做蛋糕味道美味

做法1

材料

鸡蛋3个,面粉60克,糖60克,牛奶10克,泡打粉4克,色拉油10克,白醋2-3滴

微波炉怎么做蛋糕味道美味

做法

1.将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;

2.面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;

3.蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;

4.将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;

5.取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

小诀窍

泡打粉可不加。

微波炉怎么做蛋糕味道美味

做法2

材料

一个鸡蛋,40克面粉,1勺蜂蜜,1小勺泡打粉,3勺白糖,1勺食用油,少许黄油

做法

鸡蛋、泡打粉和白糖在搅拌器里打碎

加入面粉、食用油和蜂蜜继续搅拌

在瓷碗中抹一层食用油,把2的混合液倒入

把碗放入微波炉,高火,一分钟即好。

小诀窍

根据自己的爱好,可以在混合液里任意加葡萄干、花生仁、核桃仁等

做巧克力口味的时候,提前在碗里把巧克力化开,加在混合液里

做红枣蛋糕,把红枣洗净直接和混合液一起打碎

取出后,可在蛋糕上抹果酱、炼乳等

关键是搅拌器,手工无法使蛋糕蓬松。

责任编辑:搜索街
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